Puratos acquisirà Dawn Foods, unendo capacità complementari nel bakery professionale

Puratos e Dawn Foods hanno annunciato oggi di aver stipulato un accordo definitivo in base al quale Puratos intende acquisire Dawn Foods, soggetto a tutte le consuete approvazioni regolatorie.

Da oltre un secolo, Puratos e Dawn Foods hanno costruito aziende solide e affidabili, accomunate dalla passione nel fornire prodotti di alta qualità, ispirazione e partnership al mondo del bakery professionale. Fondate rispettivamente nel 1919 e nel 1920, queste aziende a conduzione familiare sono cresciute con un forte senso di scopo, guidate da una visione di lungo periodo e da una cultura “people first” che continua a ispirare i loro team e i loro clienti.

Puratos e Dawn Foods hanno sviluppato capacità distinte e complementari, servendo entrambi panettieri professionisti, pastry chef, retailer e industrie alimentari, traducendo trend e insight dei consumatori in soluzioni e ingredienti. Dawn Foods, con attività in Nord America, Europa, AMEAP e America Latina, è ampiamente riconosciuta per la sua competenza negli autentici dolci da forno americani e nelle soluzioni di ingredienti per applicazioni quali donuts, muffin, cookies e brownies. Il suo modello di innovazione è guidato dalla creazione di concept di prodotto, ispirazioni stagionali e soluzioni pronte per il cliente che consentono ai clienti del bakery di differenziare e ottimizzare il proprio assortimento. Dawn Foods gestisce inoltre impianti produttivi altamente efficienti, in grado di garantire qualità e affidabilità su larga scala, e dispone di una forte rete distributiva, in particolare in Nord America.

Puratos completa questo patrimonio con competenze che coprono bakery, pasticceria e cioccolato, includendo fermentazione, lievito madre, cereali e semi, classici di pasticceria e maestria nel cioccolato. Il suo approccio all’innovazione è fortemente radicato nella tecnologia degli ingredienti e nella R&D di lungo periodo, traducendo la scienza alimentare in soluzioni di ingredienti differenzianti. Puratos gestisce siti produttivi tecnologicamente avanzati progettati per integrare funzionalità evolute e una produzione più mirata, e serve i clienti attraverso una rete globale di filiali locali attive in 87 paesi.

Questa combinazione riunirà motori di innovazione complementari — la creatività applicativa di Dawn Foods e la tecnologia degli ingredienti guidata dall’R&D di Puratos — insieme a modelli produttivi complementari: la produzione standardizzata su larga scala di Dawn Foods e le capacità Innovative solutions for bakers, patissiers and chocolatiers www.puratos.com produttive più flessibili e personalizzate di Puratos. Collegherà inoltre l’ampia impronta distributiva nordamericana di Dawn Foods con la vasta rete internazionale di filiali di Puratos.

Queste capacità combinate consentiranno a Puratos di servire meglio i clienti le cui esigenze si estendono sempre più sia alla produzione mainstream efficiente sia a soluzioni più tecnologiche, su una gamma più ampia di applicazioni bakery e dolciarie, rispetto a quanto Puratos o Dawn Foods potrebbero fare separatamente. La combinazione rafforzerà anche un impegno di lungo periodo verso l’innovazione, la scienza alimentare e lo sviluppo continuo delle persone e delle competenze in entrambe le organizzazioni. “Questo accordo rappresenta un passo importante di lungo periodo per Puratos,” ha dichiarato Pierre Tossut, Chief Executive Officer di Puratos.

“Dawn Foods è un’azienda altamente rispettata, con capacità che completano le nostre. L’accordo dimostra la nostra ambizione di espandere ulteriormente la nostra presenza e le nostre competenze in un ambito che conosciamo bene, comprendiamo a fondo e che abbiamo sviluppato con successo per generazioni.” Carrie Jones-Barber, Chief Executive Officer di Dawn Foods, ha affermato: “ Dawn è diventata un’azienda globale restando focalizzata su ciò che conta davvero — le nostre persone, i nostri prodotti e i clienti che serviamo.

Guardando al futuro, era importante trovare un partner allineato ai nostri valori e alla nostra visione di lungo periodo dell’azienda. Come Dawn, Puratos è un’azienda familiare con una forte tradizione e un profondo impegno verso le persone, la qualità e l’industria del bakery.”