Alice Pizza cambia proprietà: la più grande catena italiana di pizza al taglio passa a Made in Italy Fund II e Capdesia Group

Green Arrow Capital, attraverso il fondo Taste of Italy, ha siglato un accordo vincolante per la cessione del 100% di Alice Pizza S.p.A. a Made in Italy Fund II, insieme a Capdesia Group e ad altri co-investitori. L’operazione rappresenta la conclusione di un percorso di crescita che ha visto il fondo sostenere lo sviluppo della società, consolidandone il posizionamento nel mercato della ristorazione e favorendone l’espansione internazionale.

Il fondo Taste of Italy, oggi parte del perimetro di Green Arrow Capital Alternative Funds SGR a seguito dell’acquisizione di DeA Capital Alternative Funds, detiene indirettamente circa il 70% della società, mentre il restante 30% è controllato dai soci fondatori Luna Giovannini, Lorenzo Giovannini e Domenico Giovannini.

Il perfezionamento dell’operazione è previsto entro l’inizio di settembre 2026.

Un percorso di crescita nel settore della ristorazione

Fondata a Roma nel 1989, Alice Pizza è diventata nel tempo la più grande catena italiana specializzata nella pizza al taglio in formato fast casual. L’azienda può contare oggi su una rete di 231 punti vendita, di cui 220 in Italia e 11 all’estero, distribuiti tra Francia, Spagna, Malta, Hong Kong e Stati Uniti.

Il modello di business sviluppato dalla società negli ultimi quarant’anni si basa su un format altamente replicabile e standardizzato, capace di coniugare qualità del prodotto, rapidità del servizio, riconoscibilità del marchio e accessibilità dei prezzi.

Nel 2025 la rete Alice Pizza ha generato un fatturato superiore a 115 milioni di euro, includendo le vendite dei franchisee, mentre l’EBITDA consolidato ha raggiunto 12,6 milioni di euro, con un margine pari al 20% sui ricavi netti della società.

Il contributo del fondo Taste of Italy

Durante il periodo di investimento, Green Arrow Capital ha affiancato la famiglia Giovannini e il management guidato dall’Amministratore Delegato Claudio Baitelli, supportando il piano di sviluppo del gruppo e contribuendo al rafforzamento del brand sia sul mercato italiano sia a livello internazionale.

Tra gli elementi distintivi dell’azienda figura anche l’Accademia di Alice, nata nel 2013 come centro dedicato alla formazione dei pizzaioli, alla ricerca di nuove ricette e alla diffusione della cultura aziendale.

Le prospettive future

Con il passaggio a Made in Italy Fund II, la società punta a consolidare ulteriormente la propria leadership nel segmento della pizza al taglio e a rafforzare la presenza nei mercati considerati strategici, in particolare Europa, Asia e Stati Uniti.

Stefano Caspani, Managing Director di Taste of Italy (Green Arrow Capital Alternative Funds SGR), ha commentato: “Il percorso realizzato da Alice Pizza negli ultimi anni rappresenta un esempio concreto della nostra capacità di creare valore attraverso una strategia di crescita sostenibile, innovazione e sviluppo internazionale, in linea con l’approccio all’investimento di Green Arrow Capital. Siamo orgogliosi di aver accompagnato con il fondo Taste of Italy l’azienda in questa importante fase di trasformazione e desidero ringraziare la famiglia fondatrice Giovannini, l’amministratore delegato di Alice Pizza Claudio Baitelli e tutto il management team per la visione condivisa e il grande impegno volto al raggiungimento degli importanti risultati durante il periodo di investimento. Oggi vediamo un futuro brillante per questa Italian Champion che, siamo certi, proseguirà nell’importante percorso di crescita con l’espansione anche su diverse geografie per portare la pizza al taglio in nuovi mercati internazionali, rafforzando ulteriormente la leadership nel mercato italiano”.

Il commento del management

Claudio Baitelli, Amministratore Delegato di Alice Pizza, ha dichiarato: “Guardo a questo traguardo con profonda soddisfazione e con la gratitudine di chi ha avuto il privilegio di accompagnare la crescita di un marchio che è diventato un punto di riferimento per la pizza al taglio in Italia e all’estero con oltre 230 punti vendita. Il successo di Alice poggia su un prodotto di alta qualità, un brand riconoscibile, una struttura operation forte e un format replicabile che permette di mantenere ogni giorno la promessa verso i nostri clienti. Il merito è delle persone che in questi anni hanno creduto in questo progetto esprimendo attraverso il proprio lavoro quelli che sono i valori di Alice: affidabilità e autenticità”.

Per l’operazione, Green Arrow Capital è stata assistita da Houlihan Lokey in qualità di financial advisor, da PedersoliGattai per gli aspetti legali e da PwC come advisor per la due diligence contabile.