A Roma 1.200 colloqui per chef, camerieri e barman delle grandi catene

L’Intelligenza Artificiale, la Realtà Virtuale, la Realtà Aumentata e i droni stanno modellando un panorama turistico sempre più dinamico, dove la fruizione di prodotti tipici, itinerari ed esperienze enogastronomiche può avvenire anche senza spostamenti fisici, ma con un forte impatto sensoriale e informativo. Queste tecnologie trovano applicazione anche nella formazione e nel turismo accessibile, trasformando le competenze richieste nel settore e ampliando le opportunità di coinvolgimento dei visitatori e dei cittadini.

Innovazione tecnologica applicata al turismo

L’adozione di soluzioni immersive e digitali consente di promuovere territori e produzioni locali in modo scalabile: visite virtuali, percorsi phygital e prove simulate degli ambienti di accoglienza permettono ai potenziali ospiti di valutare servizi e offerte senza essere presenti. Questo approccio favorisce la marketingizzazione del patrimonio culturale e alimentare, supportando le economie locali e migliorando l’accessibilità per persone con bisogni speciali.

Parallelamente, le scuole alberghiere e gli istituti tecnici si stanno adeguando introducendo laboratori digitali e moduli formativi che integrano realtà aumentata e pratiche di marketing immersivo, con l’obiettivo di formare professionisti in grado di operare in un settore sempre più digitalizzato e interconnesso.

Formazione e opportunità occupazionali

In occasione della manifestazione FareTurismo, che si svolge presso la Università Europea di Roma dal 17 al 19 marzo, sono previste iniziative dedicate alla formazione, all’orientamento e all’incontro tra domanda e offerta di lavoro nel comparto turistico. L’evento mette in luce il ruolo delle istituzioni formative e delle imprese nella costruzione dei percorsi professionali.

Le aziende partecipanti hanno organizzato circa 1.200 colloqui di selezione per ricoprire posizioni in alberghi, strutture termali, catene e società di servizi, offrendo opportunità di assunzione e stage. L’evento presenta l’offerta formativa di ITS, corsi universitari e master, oltre a momenti di confronto con direttori d’albergo e manager di settore per delineare i profili professionali richiesti.

Tra le aziende che cercano personale figurano nomi noti del settore come il Bulgari Hotel di Roma, Hilton, Starhotels, Rocco Forte, Altarocca Wine Resort, Anantara Hotels & Resorts, Blastness, Bluserena Hotels & Resorts, Hyatt e le Terme di Saturnia. Le opportunità sono distribuite su molte località italiane, incluse Bologna, Como, Firenze, Genova, Milano, Napoli, Parma, Perugia, Ravenna, Rimini, Roma, Trento, Trieste, Venezia e Verona, oltre a destinazioni minori come Capalbio, Cavaion Veronese, Orvieto, Penango, Ponte di Legno, Olbia, Sorrento e Taormina.

I colloqui mirano a selezionare profili per l’accoglienza e il front desk (capo ricevimento, receptionist, portieri), figure operative (baristi, barman, governanti, chef, pasticcieri, pizzaioli, lavapiatti) e ruoli amministrativi e di supporto (impiegati amministrativi, addetti comunicazione, organizzatori eventi, tecnici manutenzione).

La mostra “Tourism Lab” e le sperimentazioni didattiche

In questa edizione di FareTurismo è prevista anche un’area espositiva dedicata alle tecnologie applicate alla formazione: con Carraro LAB è stata allestita la mostra immersiva Tourism Lab, che illustra come Intelligenza Artificiale, Realtà Virtuale e Realtà Aumentata si integrino nei percorsi formativi degli istituti alberghieri, dei percorsi turistici e delle ITS Academy Turismo.

La mostra propone postazioni interattive con schermi e visori di realtà virtuale per sperimentare simulazioni di ambienti di lavoro, forme di viaggio phygital e applicazioni didattiche volte all’acquisizione di competenze pratiche e digitali. Tali strumenti consentono agli studenti di esercitarsi in scenari realistici e agli enti formativi di arricchire l’offerta educativa.

Extended School e marketing immersivo

La sezione chiamata Extended School è pensata per supportare gli open day virtuali: le metodologie e le tecnologie del marketing immersivo vengono applicate direttamente agli istituti scolastici, riproducendone gli spazi attraverso riprese virtuali arricchite da contenuti multimediali. Questo permette la pubblicazione di tour immersivi consultabili online, a supporto dell’orientamento e della promozione dell’offerta formativa.

Turismo accessibile: tecnologie per l’inclusione

Un’area specifica è dedicata all’applicazione delle tecnologie al turismo accessibile, dove gli studenti possono esplorare soluzioni tecniche che migliorano l’accessibilità di strutture ricettive, musei, centri urbani e ambienti naturali. Le esperienze immersive permettono di analizzare barriere e opportunità, favorendo progettazioni più inclusive e percorsi turistici fruibili da un pubblico più ampio.

Nel complesso, l’integrazione tra formazione, imprese e tecnologie digitali rappresenta un passaggio strategico per il settore turistico: istituzioni educative, operatori privati e policy maker sono chiamati a cooperare per garantire una transizione che valorizzi le competenze locali, sostenga l’occupazione e promuova un turismo sostenibile e accessibile.