Un altro ristorante messicano presenta istanza di fallimento Chapter 11

I ristoranti messicani hanno attraversato un periodo difficile negli ultimi anni. Questa situazione dipende in parte dalla riduzione della spesa da parte dei consumatori e in parte dall’eccessiva saturazione del mercato.

Gli Stati Uniti apprezzano molto la cucina messicana, il che ha portato a un numero di ristoranti messicani superiore alla domanda in molti mercati. Non esiste un fattore specifico che penalizzi le catene messicane in modo diverso rispetto ad altri locali in difficoltà.

Gli esperti non considerano questa situazione come una moda passeggera, ma piuttosto come parte di un fenomeno più ampio.

Jonathan Tibus, responsabile della ristrutturazione per OTB Holdings, ha commentato nella presentazione del fallimento in Chapter 11 di On The Border:

“Negli ultimi anni, On The Border è stata gravata da fattori macroeconomici che hanno avuto un impatto negativo sull’azienda.”

Sebbene siano stati registrati vari fallimenti, un’indagine condotta da el Restaurante mostra indicazioni non del tutto negative.

Dalla ricerca emerge che il 45% dei ristoranti messicani ha registrato una crescita delle vendite nel 2024, mentre quasi un quarto (23%) ha visto risultati stabili. Il restante 32% ha riportato un calo delle vendite nell’anno in corso. Nel 2023, solo il 25% degli intervistati segnalava vendite in diminuzione rispetto all’anno precedente.

Nonostante questi dati relativamente incoraggianti, un’altra catena messicana, El Burro Loco, ha presentato istanza per la protezione dal fallimento sotto il Chapter 11.

Numerose catene di ristoranti messicani hanno recentemente fatto ricorso al Chapter 11 per avviare processi di ristrutturazione:

On The Border Mexican Grill & Cantina
Istanza: marzo 2025
Dettagli: chiusura di 40 locali non redditizi prima o intorno alla presentazione; mantenute 60 unità gestite direttamente dall’azienda. Patrimonio stimato tra 10 e 50 milioni di dollari.

Tijuana Flats
Istanza: aprile 2024
Dettagli: chiusura di 11 ristoranti durante la ristrutturazione, cambio di proprietà; uscita dal Chapter 11 all’inizio del 2025 con piani di aggiornamento di menu e format.

Rubio’s Coastal Grill
Istanza: 5 giugno 2024
Dettagli: catena di ristorazione fast-casual messicana; dichiarazione di fallimento per ristrutturazione a causa di difficoltà soprattutto in California; chiusura di 48 esercizi nello stato.

Abuelo’s Mexican Restaurant
Istanza: settembre 2025
Dettagli: gestito da Food Concepts International; raggiunto un picco di circa 40 locali, ridotti a circa 16 al momento della presentazione; motivi indicati: aumento dei costi, problemi di manodopera, calo delle vendite. Passività e attivi compresi tra 10 e 50 milioni di dollari.

Pur non essendo una catena molto estesa, El Burro Loco aveva costruito una solida reputazione nel Centro della Florida. Le sue sedi, situate in aree ad alta attrazione turistica, hanno contribuito a conferirle un riconoscimento superiore rispetto alla sua dimensione effettiva.

La catena vantava una valutazione complessiva di quattro stelle su Yelp, con recensioni prevalentemente positive.

Christian H, recensore Elite 25 su Yelp, ha scritto dalla Georgia:

“Un ottimo posto per cibo messicano a Orlando! Il cibo era eccellente. Ho preso il burrito California, ricco di sapore, porzioni abbondanti e tutto aveva un gusto fresco. Il servizio è stato rapido e gentile nonostante il locale affollato, e hanno fatto in modo che tutto arrivasse caldo. L’atmosfera è informale e perfetta per uno spuntino a tarda ora, con tavoli puliti, energia positiva e un ambiente rilassato. I prezzi sono giusti rispetto alla quantità offerta. Sicuramente un posto dove tornare quando ho voglia di un buon burrito.”

La catena non disponeva di un sito web ufficiale, ma su Yelp descriveva così la propria attività:

“Assapora le vivaci e autentiche delizie della cucina messicana da strada e intraprendi un’avventura culinaria da El Burro Loco, dove i sapori brillanti del Messico prendono vita! Preparati a stuzzicare il palato, mentre il nostro team di artigiani culinari dedica passione e cura a ogni piatto.”

Fondata come food truck, la catena non ha ancora reso noto il proprio piano futuro nel contesto del Chapter 11. Ha comunque chiuso la sede di “BVL” (Buenaventura Lakes) ma ha confermato che la filiale principale su International Drive, una delle principali destinazioni turistiche, resterà operativa.

El Burro Loco Food Corp ha depositato istanza di fallimento Chapter 11 presso il tribunale del Distretto Centrale della Florida il 10 ottobre 2025.

Numero caso: 6:25-bk-06539
Si tratta di un Chapter 11 volontario, ai sensi del Subchapter V.
La scadenza per la presentazione del piano di ristrutturazione è fissata per l’8 gennaio 2026.
Nome del debitore: El Burro Loco Food Corp, che opera anche come El Burro Loco, El Burro Loco Twisted Mexican Cuisine, El Burro Loco I-Drive.

L’istanza segnala che El Burro Loco Food Corp intende riorganizzare i propri debiti e le operazioni sotto la protezione del tribunale fallimentare, con l’obiettivo di tornare alla redditività. Al momento, non sono stati resi noti dettagli su debiti o attivi.

Questa situazione riflette le difficoltà attuali nel settore della ristorazione messicana negli Stati Uniti, evidenziando come anche aziende con una buona reputazione locale possano trovarsi in difficoltà a causa di cambiamenti economici e di mercato.