Il microbiscottificio Frolla fa il salto: +20% di fatturato e nuovo laboratorio

Frolla Microbiscottificio continua a crescere: nel 2024 la cooperativa sociale con sede a Osimo, nelle Marche, ha raggiunto un fatturato di circa 700.000 euro, registrando un aumento del 20% rispetto all’anno precedente.

Il trend positivo sembra proseguire anche nel 2025: nel primo semestre è stato contabilizzato un fatturato di 480.000 euro, beneficiando tra l’altro dell’apertura del Frolla Market avvenuta a marzo.

Oltre ai risultati economici, l’anno è segnato da riconoscimenti e partecipazioni di rilievo internazionale. Il 21 ottobre l’azienda è stata presente a Parigi per l’evento Unesco intitolato “Work inclusion: Talents and Skills in Italian Cuisine” e, nei mesi precedenti, aveva partecipato a iniziative collegate all’Anno internazionale delle cooperative all’Onu a New York.

Jacopo Corona ha detto:

«La partecipazione all’evento Unesco a Parigi corona un anno straordinario per Frolla. Dopo l’apertura del Frolla Market e l’invito alle iniziative all’Onu, queste esperienze confermano il valore di un’impresa sociale che coniuga innovazione, inclusione e qualità».

Jacopo Corona ha ricordato:

«Non è la prima volta che varchiamo confini internazionali: già nel 2004 abbiamo collaborato con realtà negli Stati Uniti, a Boston, insieme all’azienda Collettey’s cookies, che stava avviando un percorso analogo al nostro».

Crescita, numeri e canali di vendita

La crescita del fatturato si è accompagnata a un ampliamento dei canali di vendita e della visibilità del marchio. L’apertura del Frolla Market ha rappresentato una tappa strategica per consolidare la presenza sul territorio e testare nuovi format di vendita diretta, integrando la produzione artigianale con attività di comunicazione e promozione dei valori sociali dell’impresa.

Il modello adottato privilegia la qualità del prodotto e la tracciabilità dei processi produttivi, elementi che contribuiscono a posizionare i biscotti come un articolo di nicchia nel panorama gastronomico italiano e a sostenere la sostenibilità economica della cooperativa.

Origini e missione sociale

Frolla Microbiscottificio è nata a Osimo, in provincia di Ancona, nel 2018 come progetto imprenditoriale e, in meno di un anno, si è trasformata in cooperativa sociale con l’obiettivo di offrire percorsi di inserimento lavorativo a ragazze e ragazzi con disabilità.

La costituzione della cooperativa è stata resa possibile da una rete di solidarietà locale e da una campagna di crowdfunding che hanno consentito di avviare un’attività in cui il prodotto — un biscotto artigianale — diventa strumento di inclusione e formazione professionale.

Riconoscimenti internazionali e significato istituzionale

La partecipazione a iniziative promosse da enti internazionali come Unesco e l’Onu offre a Frolla visibilità sui temi dell’inclusione lavorativa e della valorizzazione delle competenze nel settore agroalimentare. Eventi di questo tipo mettono in luce pratiche replicabili che uniscono vocazione territoriale e impatto sociale.

L’inserimento nelle celebrazioni legate all’«Anno internazionale delle cooperative» e il sostegno istituzionale a livello nazionale hanno contribuito ad ampliare le opportunità di networking e a facilitare l’accesso a palcoscenici dove promuovere il modello cooperativo come strumento di sviluppo locale e inclusione.

Prospettive future e impatto sul territorio

Guardando avanti, la cooperativa intende consolidare la crescita commerciale preservando la sua missione sociale: ampliare percorsi formativi, stabilizzare posti di lavoro per persone con disabilità e innovare i processi produttivi in chiave sostenibile.

Il rafforzamento delle relazioni internazionali e la partecipazione a eventi istituzionali possono facilitare lo sviluppo di collaborazioni e l’accesso a mercati esteri, offrendo al contempo un esempio replicabile di impresa sociale per altri territori interessati a coniugare qualità produttiva e inclusione.