Bluegem Capital Partners firma per acquisire Rispo Group e punta a creare una piattaforma paneuropea nei surgelati premium

Bluegem Capital Partners ha firmato un accordo per acquisire Rispo Group, produttore italiano di specialità surgelate premium che riunisce i marchi Rispo, Garbo, Gela e Panificio Villa, dai fondi gestiti da Europe Capital Partners e assistiti da CS & Associati. Il management di Rispo reinvestirà al fianco di Bluegem mantenendo una partecipazione di minoranza nel gruppo. Il perfezionamento dell’operazione resta subordinato alle consuete autorizzazioni regolamentari e alle condizioni previste per il closing.

L’operazione rappresenta il secondo investimento di Bluegem in meno di tre mesi, dopo quello relativo a The Béaba Suavinex Group, firmato a luglio. La strategia punta a trasformare Rispo in una piattaforma paneuropea delle specialità surgelate premium, accelerandone l’espansione internazionale e valutando ulteriori acquisizioni in Italia e in Europa.

Rispo punta a oltre 90 milioni di ricavi nel 2026

Fondata nel 1991, Rispo ha costruito un modello industriale che combina ricette italiane, competenze produttive e una struttura articolata su quattro stabilimenti in Italia.

Il portafoglio comprende specialità come arancini, supplì, olive all’ascolana, crocchè e fiori di zucca, oltre a pinsa e focaccia romana, segmento nel quale il gruppo è presente con prodotti surgelati premium.

Rispo impiega oltre 250 persone, serve più di 750 clienti attraverso i canali foodservice, retail e B2B ed è presente in oltre 15 Paesi su quattro continenti.

Per il 2026 il gruppo prevede ricavi superiori a 90 milioni di euro e un EBITDA di circa 14 milioni di euro. Dal 2018, anno dell’ingresso di Europe Capital Partners e CS & Associati, il fatturato è cresciuto dai circa 18 milioni di euro dell’epoca agli oltre 90 milioni previsti per quest’anno.

Bluegem punta su pinsa, focaccia e crescita internazionale

La tesi industriale di Bluegem fa leva sulla crescita della domanda internazionale di prodotti italiani e sulla maggiore diffusione di soluzioni surgelate premium nel canale della ristorazione professionale.

Secondo il piano delineato, una delle priorità sarà accelerare lo sviluppo internazionale, con particolare attenzione a pinsa e focaccia romana surgelate, categorie nelle quali la domanda estera viene indicata in forte espansione.

Bluegem intende inoltre rafforzare l’organizzazione commerciale, continuare a investire nell’innovazione di prodotto e sostenere lo sviluppo del gruppo anche attraverso una strategia di M&A con acquisizioni complementari.

Il modello multicanale di Rispo, basato su clienti B2B e B2B2C e sostenuto da ricerca e sviluppo e capacità produttiva interne, viene considerato coerente con la strategia di investimento di Bluegem nell’economia reale.

Paolo Perego sarà Presidente di Rispo Group

Nella nuova fase il management continuerà a essere guidato da Franck Bocquet, Amministratore Delegato di Rispo Group, mentre Paolo Perego (in foto) sarà nominato Presidente del Gruppo.

Perego vanta oltre 35 anni di esperienza nel settore Food & Beverage. Ha ricoperto ruoli dirigenziali internazionali in Campari e Bacardi ed è stato Amministratore Delegato di IRCA, produttore italiano di ingredienti per pasticceria, gelateria e cioccolato, dove ha seguito il percorso di trasformazione ed espansione internazionale della società.

Il management potrà inoltre contare sulle competenze di Ibrahim Najafi, recentemente entrato in Bluegem come Chief Transformation Officer, dopo aver maturato esperienza nel settore dei surgelati anche come Amministratore Delegato di Froneri.

«Rispo riunisce ciò che è più difficile da costruire nel settore alimentare: prodotti autentici che i clienti amano, capacità industriali per produrli in modo uniforme su larga scala e un team appassionato della qualità. La domanda di prodotti alimentari italiani autentici non è mai stata così forte e Rispo ha appena iniziato a cogliere il proprio potenziale internazionale, dall’introduzione della pinsa in nuovi mercati fino alla commercializzazione delle sue specialità presso nuovi clienti e attraverso nuovi canali all’estero. Insieme a Bluegem, Franck e all’intero management team, vedo una significativa opportunità di trasformare Rispo in una piattaforma globale leader nel settore delle specialità surgelate premium, sia attraverso la crescita organica sia mediante acquisizioni», ha detto Perego.

Emilio Di Spiezio Sardo: obiettivo leadership paneuropea

Emilio Di Spiezio Sardo, Amministratore Delegato di Bluegem Capital Partners, ha commentato: «Rispo rappresenta chiaramente la strategia che Bluegem intende perseguire in futuro: sostenere imprese dell’economia reale a forte vocazione manifatturiera, con accesso ai mercati B2B e B2B2C, prodotti differenziati e una domanda resiliente, operanti in mercati sostenuti da tendenze strutturali favorevoli e in crescita a un ritmo superiore al PIL. Il nostro ruolo è lavorare fianco a fianco con il management per trasformare queste aziende in leader paneuropei, combinando eccellenza operativa, espansione internazionale e una strategia disciplinata di crescita attraverso acquisizioni e sviluppo del gruppo. Il settore alimentare e delle bevande è strategico per noi e Rispo rappresenta la piattaforma ideale per attuare questa strategia. Sono molto entusiasta di lavorare al fianco di Franck e Paolo in questa nuova fase».

L’obiettivo è lavorare con il management per costruire una realtà di dimensione paneuropea attraverso crescita organica, internazionalizzazione, maggiore efficienza e acquisizioni.

Il Food & Beverage costituisce uno dei comparti strategici per Bluegem. L’interesse nel settore è stato ulteriormente rafforzato nel 2025 con l’ingresso di Lagfin, family office del Gruppo Campari, come azionista strategico di minoranza della società di private equity.

Franck Bocquet resta alla guida della crescita

Franck Bocquet, Amministratore Delegato di Rispo Group: «Sono molto entusiasta del futuro di Rispo, un’azienda leader in Italia nelle proprie categorie di prodotto. Negli ultimi anni abbiamo costruito una piattaforma forte e solida, basata su un’importante cultura industriale e su un team affiatato ed efficiente. Ora siamo ben posizionati per accelerare la nostra crescita, sia in Italia sia a livello internazionale. Bluegem e Paolo sono i partner ideali per questa nuova fase, grazie alla loro profonda competenza nei prodotti alimentari, alla comprovata esperienza nella creazione di piattaforme internazionali e al loro approccio operativo concreto alla creazione di valore. Desidero inoltre esprimere i miei più sentiti ringraziamenti all’intero team di Europe Capital Partners e CS & Associati per il sostegno e la collaborazione durante questo percorso di successo, che ha contribuito a fare di Rispo il Gruppo che è oggi».

Gli advisor dell’operazione

Bluegem è stata assistita da Clearwater per l’M&A, con un team guidato dal Managing Partner Andrea Pagliara, e da BPER, con il Managing Director Daniele Moscato.

Ropes & Gray ha seguito la consulenza legale con i Partner Cataldo Piccarreta e Giorgia Lugli; EY la consulenza finanziaria con la Partner Anna Nasole; BCG la parte commerciale con i Partner Stefania Costa e Dario De Sanctis.

Sono inoltre intervenuti Chiomenti per la consulenza fiscale, AlixPartners per quella operativa, Gybe Consulting per gli aspetti contabili, Bilma per la consulenza ambientale e Marlborough Partners per il debito.

Europe Capital Partners è stata assistita da Houlihan Lokey per l’M&A, con i Managing Director André Pichler e Tommaso Lillo, da Gatti Pavesi Bianchi Ludovici per gli aspetti legali, da Spada Partners per quelli finanziari, da OC&C Strategy Consultants per la consulenza commerciale, da Pirola Pennuto Zei & Associati per la consulenza fiscale e da ERM per gli aspetti ambientali.