I mercati emergenti guideranno la crescita globale delle uova del 22% entro il 2035 secondo Rabobank

I mercati emergenti sono destinati a guidare una crescita globale delle uova del 22% nei prossimi dieci anni, secondo un rapporto della Rabobank.

In una ricerca congiunta con la World Egg Organisation (WEO), la banca di investimento olandese ha evidenziato come il mercato delle uova sia “cresciuto rapidamente negli ultimi trent’anni”, raddoppiando dai 46 milioni di tonnellate metriche nel 1995 a 99 milioni di tonnellate stimate per il 2025.

Il rapporto sottolinea che il mercato delle uova, insieme a quello della carne avicola, è stato il settore delle proteine animali in più rapida espansione nell’ultimo decennio.

Secondo lo studio, circa il 99% della crescita prevista proverrà dai mercati emergenti, con una leadership di Asia, Africa e America Latina.

Le maggiori entrate pro capite, l’urbanizzazione crescente e l’evoluzione delle preferenze dei consumatori sono i principali fattori che stimolano la domanda, mentre anche la crescita demografica in queste aree gioca un ruolo importante, si legge nel rapporto.

Nonostante ciò, l’industria globale delle uova deve affrontare nuove sfide, ma anche accogliere opportunità, in ambiti quali la modernizzazione della catena di approvvigionamento, la distribuzione e la sostenibilità.

Questi aspetti dovrebbero “incentivare continui investimenti e innovazioni lungo tutta la catena del valore globale”.

Nan-Dirk Mulder, senior specialist globale in proteine animali presso l’unità RaboResearch della banca, ha dichiarato:

“Le uova manterranno una posizione di mercato solida rispetto ad altre fonti proteiche.”

Ha inoltre aggiunto:

“La crescita sarà sempre più guidata da un aumento dei redditi, una migliore disponibilità, le preferenze dei consumatori, il marketing e lo sviluppo di nuovi prodotti, piuttosto che solamente dalla crescita demografica.”

Riguardo ai mercati emergenti, Mulder ha osservato che:

“L’espansione delle megacittà in queste aree richiederà cambiamenti nella distribuzione, nel marketing e nella progettazione dei prodotti.”

Nei mercati più maturi, invece, la domanda si sta orientando verso segmenti di uova a valore aggiunto, inclusi prodotti senza gabbia, biologici e funzionali.

Mulder ha spiegato che oltre al prezzo, i consumatori sono influenzati da tendenze legate a salute e benessere, comodità, gusto, sostenibilità e rispetto del benessere animale.

Il rapporto evidenzia inoltre come tecnologie quali intelligenza artificiale, robotica e agricoltura intelligente saranno essenziali per migliorare l’efficienza, la biosicurezza e le performance ambientali nel settore.

Prospettive e Impatti nel Settore Globale delle Uova

Il mercato globale delle uova rappresenta un indicatore chiave per comprendere le dinamiche dei consumi proteici animali a livello internazionale. La rapida crescita registrata negli ultimi trent’anni riflette i cambiamenti socio-economici, in particolare nei paesi in via di sviluppo.

Governance, politiche alimentari e strategie per la sostenibilità stanno diventando sempre più rilevanti per assicurare che l’espansione del settore sia compatibile con le esigenze ambientali e sociali dei vari paesi. In questo contesto, innovazioni tecnologiche e adattamenti logistici svolgeranno un ruolo fondamentale.

Inoltre, il progresso demografico e l’urbanizzazione accelerata richiederanno soluzioni specifiche per le grandi aree metropolitane, dove si concentra una significativa fetta della domanda futura.

Nel complesso, la crescita del comparto uova non solo riflette cambiamenti nelle abitudini alimentari globali, ma rappresenta anche un terreno di confronto per sviluppare pratiche produttive più sostenibili e responsabili.